Sam Polzin, Ahmad Zia Wahdat e Jayson Lusk | The Conversation |
A pesquisa dos autores mostra que uma parcela significativa da Geração Z – 30% – confiou em mantimentos gratuitos de uma despensa, igreja ou outras instituições de caridade.
#Traduzido em português do Brasil
Os membros adultos da
Geração Z estão passando por insegurança alimentar duas
vezes mais do que o americano médio , de acordo com nossa última
pesquisa de alimentos ao consumidor. De fato, cerca de 1 em cada 3
americanos nascidos de
Isso se compara com menos de 1 em cada 5 millennials e membros da Geração X, e menos de 1 em cada 10 baby boomers.
Administramos o Center for Food Demand Analysis and Sustainability na Purdue University e todos os meses, por meio de nossa pesquisa Consumer Food Insights, consultamos mais de 1.200 americanos com o objetivo de rastrear a segurança alimentar nacional, bem como muitos outros comportamentos, atitudes e preferências relacionadas a Comida.
A insegurança alimentar significa falta de dinheiro ou outros recursos para alimentação . E quando a
insegurança alimentar aumenta, pode levar muito tempo para que as populações
afetadas se recuperem. Após a Grande Recessão que ocorreu de
Com a Covid-
Mas também aumentou para os membros da Geração Z, que eram os mais propensos a enfrentar o desemprego devido à pandemia. E para os que cursam a faculdade, a pandemia reduziu os serviços essenciais de alimentação no campus e aumentou o número de alunos que abandonam a escola .
Agora, com a inflação subindo no ritmo mais rápido em 40 anos , quem perdeu o emprego durante a pandemia e estudantes universitários com renda fixa devem esticar ainda mais seus recursos limitados no supermercado.
Descobrimos que educação, renda e raça são três dos maiores fatores que impulsionam a insegurança alimentar entre a geração mais jovem dos Estados Unidos. Os membros da Geração Z sem diploma universitário ou que ganham menos do que a linhade pobreza federal têm um risco muito maior de ter insegurança alimentar – mais de três vezes o risco de outras famílias da Geração Z. A taxa de insegurança alimentar entre as famílias negras e hispânicas da geração Z é quase o dobro das famílias brancas e asiáticas.
Outras pesquisas mostram que fatores como casamento e casa própria geralmente melhoram a segurança alimentar . Como os jovens geralmente não são casados ou possuem uma casa, a Geração Z em geral não está se beneficiando desses fatores.
Além disso, estudantes universitários em período integral geralmente não são elegíveis para o Programade Assistência Nutricional Suplementar , anteriormente conhecido como vale-refeição. Embora a elegibilidade dos alunos tenha sido expandida durante a emergência de saúde pública Covid-19 em andamento, a documentação necessária para se inscrever pode desencorajar os jovens que têm muito menos experiência em lidar com a burocracia do governo.
Nossa pesquisa também mostra que uma parcela significativa da Geração Z – 30% – confiou em mantimentos gratuitos de uma despensa, igreja ou outra instituição de caridade.
Os preços dos alimentos
consumidos em casa estão atualmente subindo mais de 12% ao ano. Esse é o ritmo mais rápido desde 1979 . Os dados da nossa pesquisa refletem apenas alguns desses
recentes ganhos de preços, portanto, ainda não está claro o quanto isso afetará
a insegurança alimentar. Mas o que está claro é que os americanos da
Geração Z, como outros grupos vulneráveis, precisam de mais apoio para garantir
que possam acessar uma dieta acessível.
*Sam Polzin é cientista de pesquisa de alimentos e agricultura na Purdue University .
*Ahmad Zia Wahdat é pesquisador associado de pós-doutorado em economia agrícola na Purdue University .
*Jayson Lusk é professor de economia agrícola na Purdue University.
Imagem: Cerca de 30% dos adultos da Geração Z precisaram de ajuda de um banco de alimentos ou outra instituição de caridade para obter comida suficiente em 2022. (AP Photo/Rick Bowmer)
Este artigo foi republicado de The Conversation sob uma licença Creative Commons. Leia o artigo original
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